蛋白质基体对提取测定水产品中氨基甲酸酯类农药残留的影响及其消除

利用乙腈水溶液为提取液,结合高效液相色谱建立了快速测定水产品中氨基甲酸酯类农药残留的方法.实验考察了蛋白质基质、有机溶剂种类、净化剂等因素对氨基甲酸酯类农药提取率的影响.结果表明,水产品中共存的蛋白质基体会影响氨基甲酸酯类农药的提取率.当采用80％的乙腈水溶液作为提取液时,提取液可以使蛋白质发生缓慢且完全的变性,释放与其结合的氨基甲酸酯类农药,从而提高提取效率.而目前广泛应用的QuEChERS样品前处理方法,由于乙腈与无水硫酸镁的共同作用,引起了样品中蛋白质基质快速变性、聚集包埋药物不利于样品中农药残留的提取.80％的乙腈水溶液具有较强的化学极性,因而提取液中与药物残留共存的脂溶性杂质较少.在提取液中加入少量的PSA和C18粉末即可达到满意的净化效果,简化了样品提取液的后续净化步骤.该方法用于水产品中四种常用氨基甲酸酯类农药(速灭威、异丙威、甲萘威与杀虫丹)的检测,相对标准偏差为0.7 ～2.5％,回收率为71.7％～103.8％,检出限为1.3～37 ng·g-1.