饲料脂肪水平对红罗非鱼稚鱼生长及肌肉脂肪酸组成的影响

以红罗非鱼(red tilapia)稚鱼为实验对象,在基础饲料中分别添加0％、2％、3％、4％、5％的豆油-鱼油混合物,根据油脂添加量的不同,将试验鱼分为5组,研究饲料脂肪水平对其生长及肌肉脂肪酸组成的影响.结果 表明:3％、4％组红罗非鱼末均重和增重率显著高于其它各组(P＜0.05);0％组饲料系数显著高于2％、3％、4％组(P＜0.05);各组试验鱼肌肉脂肪酸组成和饲料有较大的相关性,随着饲料脂肪水平的提高,各组鱼体肌肉与各组饲料中的PUFA和HUFA相对含量均迅速提升;红罗非鱼肌肉组织和饲料中脂肪酸组成亦存在差异性;各组鱼体肌肉组织中的SFA、n-3PUFA(0％组除外)及HUFA相对含量高于相应饲料中同类脂肪酸,而MUFA、PUFA则低于饲料;各组肌肉n-3/n-6高于相应饲料(0％组除外);C18:2n6相对含量以5％组最高(24.24％),C18:3n3相对含量0％、2％组显著低于其他三组(P＜0.05);C20:4n6以4％组(0.81％)最高;5％组鱼体肌肉C20:5n3(3.04％)及C22:6n3(14.90％)相对含量最高,显著高于其他各组(P＜0.05);综合各项生长指标,3％、4％组红罗非鱼稚鱼生长性能最好.