三个不同产地香菇多糖的理化性质及生物活性研究

本研究分析了浙江、湖北和新疆香菇多糖的结构、抗氧化及抗肿瘤活性.采用水提醇沉法,制备3个产地香菇多糖,分别利用Sevag法及透析法对其进行初步纯化,获得浙江香菇多糖(ZLP)、新疆香菇多糖(XLP)、湖北香菇多糖(HLP).进一步通过高效阴离子交换色谱(HPAEC)测定其单糖组成,傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析其结构.检测了3个多糖的自由基清除能力和抑制肿瘤细胞增殖能力.结果 表明,3个多糖均主要由葡萄糖、半乳糖及甘露糖组成.3个多糖红外光谱的特征吸收峰相似,均含有β糖苷键.HLP、ZLP、XLP均可有效清除1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)、2,2-联氮基双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)和羟基自由基.此外,HLP和XLP对人肝癌细胞(HpG2)、人肺癌细胞(NCI-H460)、人胃腺癌细胞(SGC-7901)的抑制增殖能力高于ZLP.