云南抚仙湖产类胡萝卜素酵母菌的资源调查

[目的]对分离自云南抚仙湖湖水的379株酵母菌进行产类胡萝卜素的筛选,以期获得具有开发应用价值的产类胡萝卜素酵母菌.[方法]采用酸热法提取类胡萝卜素,紫外分光光度计测定类胡萝卜素含量,SPSS软件分析产类胡萝卜素酵母的分布特征.[结果]318株酵母菌(占供试菌株的83.91％)具有产类胡萝卜素的能力,大多数菌株类胡萝卜素产量在10-300 μg/g之间,最高达590.83 μg/g.产类胡萝卜素酵母集中分布于红冬孢酵母属(Rhodosporidium)和红酵母属(Rhodotorula);担子菌酵母产类胡萝卜素的能力高于子囊菌酵母;筛选到9株产类胡萝卜素活性较强的菌株:双倒卵形红冬孢酵母(Rhodosporidium diobovatum)3株、沼泽生红冬孢酵母(Rhodosporidium paludigenum)2株、粘红酵母(Rhodotorula glutinis)、禾本红酵母(Rhodotorulagraminis)、瑞纳锁掷孢酵母(Sporidiobo lus ruineniae)及Cystofilobasidium macerans各l株.[结论]高原湖泊抚仙湖生存着大量产类胡萝卜素的酵母菌,“红色酵母”(Red yeasts)具有较强的产类胡萝卜素的能力,红冬孢酵母属Rhodosporidium)和红酵母属(Rhodotorula)是抚仙湖产类胡萝卜素酵母菌的主要类群.