均质剪切辅助响应面法提取扛板归总黄酮及其抗氧化性能研究

为了研究扛板归中总黄酮的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性,在高剪切及回流提取单因素的基础上,采用响应面法考察了回流温度、回流时间、料液比、乙醇浓度对提取率的影响.结果 显示,扛板归总黄酮最优提取工艺为:回流温度79.86℃,回流时间2.03 h,乙醇浓度51.64％,料液比1∶59(m∶ V),剪切次数7次,剪切温度50℃.最优工艺下总黄酮的提取率为8.37％.提取的总黄酮抗氧化性能良好,浓度为8 mg/mL时,对DPPH·、O2-·和·OH三种自由基的清除率在68％～90％之间.