海洋微生物产纤维素酶及其应用研究进展

纤维素是地球上最古老、最丰富的天然高分子，是天然可再生资源。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中，细菌、真菌和动物体内都能产生纤维素酶。微生物产纤维素酶已有较多报道，并在食品、医药、饲料、洗涤、纺织和造纸工业等领域有广阔的应用前景。海洋是一个巨大的资源库，海洋微生物产纤维素酶已经受到了广泛的关注。对产纤维素酶海洋微生物的种群、来源及基因筛选、海洋微生物产纤维素酶的酶学特性，以及纤维素酶的应用领域等方面的研究进展进行了简要综述，并对海洋微生物产纤维素酶的研究进行了展望。