脂溶性橘皮黄色素的提取工艺分析

“绿色主题”号召越来越强的当今,天然色素因具有染色效果佳、可靠性高、色泽自然纯正等特点,受到人们的青睐,关于天然色素的研究亦越发火热;本实验以橘皮为实验对象,采用乙醇浸提获得色素粗品,石油醚萃取纯化得脂溶性橘皮色素.通过单因素实验和正交试验优化提取条件,结果表明:因素A(料液比)、因素B(乙醇浓度)、因素C(浸提温度)、因素D(浸提时间)4个单因素的影响顺序为A(料液比g/mL)＞D(浸提时间h)＞C(浸提温度℃)＞B(乙醇浓度％);确定橘皮色素提取的最佳工艺为A2B1C1D2,即:料液比1∶10、浸提24h、浸提温度50℃、乙醇浓度85％.通过对此提取工艺的研究,为更好的开发利用橘皮提供了一定的科学的理论依据.