代谢工程改造谷氨酸棒杆菌生成丙酮酸

旨在增加谷氨酸棒杆菌代谢过程中丙酮酸的积累、减少副产物的生成，利用同源重组的方法，敲除了丙酮酸代谢过程中支流代谢途径的关键基因：丙酮酸醌氧化还原酶 pqo 基因、丙酮酸脱氢酶 pdh 基因和乳酸脱氢酶 lldh 基因，获得了基因缺失工程菌株。利用4.5%的葡萄糖复合培养基，工程菌经摇瓶发酵48 h，丙酮酸的浓度达到14.6 g/L，而野生菌株仅为0.45 g/L ；工程菌的糖酸转化率为33.18%，比野生菌提高了32.5倍。