单叶省藤叶中黄酮化合物的超声辅助提取及体外抗氧化活性

研究了单叶省藤(Calamus simplicfoilius)叶总黄酮的超声辅助提取工艺以及体外抗氧化活性.根据Box-Behnken试验设计的原理,选取乙醇浓度、料液比和提取时间3因素3水平进行试验,通过响应面分析得到优化的省藤叶总黄酮提取组合条件.研究结果表明,省藤叶总黄酮最佳超声辅助提取工艺条件为乙醇浓度72.7％,液料比22.5 mL·g-1,提取时间30 min.在此条件下,总黄酮实际得率为19.67 mg·g-1.与浸提和加热回流等传统提取方法相比,超声辅助提取在提取效率和能耗上具有明显优势.红外光谱分析表明3种提取方法获得的提取物均含有大量具有与芦丁类似结构的黄酮类物质.此外,单叶省藤叶总黄酮的DPPH自由基清除能力、还原能力、铁还原能力等方面稍低于维生素E,具有温和的体外抗氧化活性.而清除超氧阴离子能力明显高于维生素E.