根皮乙酰苯-4'-β-新橙皮糖苷合成新橙皮苷工艺研究

为拓宽新橙皮苷的来源和充分开发柑橘果实中的黄酮资源,采用根皮乙酰苯-4'-β-新橙皮糖苷(PN)合成新橙皮苷.比较强碱、杂环化合物和氨基酸的催化效果,并考察了反应温度、时间、催化剂用量、酸碱度等因素对新橙皮苷产率的影响.结果表明,四氢吡咯+乙酸、L-脯氨酸和L-高脯氨酸对此反应均具有催化作用,L-脯氨酸是较为理想的催化剂.在料液比(w/v)1:10,反应时间120 min,催化剂、异香兰素与PN摩尔比为1:1:1,反应温度为80℃条件下有最佳产率.还发现不管是增加pH还是降低pH都能提高催化产率,但综合产物纯度、产量等因素认为在生产中降低反应体系的pH更具现实意义.