用土豆淀粉探讨糖类水解及水解程度

Biology Teaching（2019）

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摘要

以自制土豆淀粉作为实验材料,采用研讨式教学方法,来进行糖类水解及水解程度的实验.通过本次实验,能使学生掌握糖类的概念、特点和性质,还能提高学生的动手能力、分析能力以及独立解决问题的能力,培养学生的科学素养和创新精神.

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