转基因大豆的食用安全性研究进展
JOURNAL OF AGRICULTURE（2015）
Abstract
为了更深刻地了解转基因大豆的食用安全性,介绍了国内外转基因作物的发展和种植应用现状.从营养学、毒理学和过敏性3个方面归纳了转基因大豆食用安全性研究现状,提出了应秉着科学的态度,以实验研究为手段,用数据说话,以转化体为安全评价试验的个案,以品系为安全证书申请的个案,对转基因生物进行系统的安全评价.建议进一步加强食用转基因大豆营养积累、引入基因对代谢激素分泌及其对过敏性影响的研究.摘 要:为了更深刻地了解转基因大豆的食用安全性,介绍了国内外转基因作物的发展和种植应用现状.从营养学、毒理学和过敏性3个方面归纳了转基因大豆食用安全性研究现状,提出了应秉着科学的态度,以实验研究为手段,用数据说话,以转化体为安全评价试验的个案,以品系为安全证书申请的个案,对转基因生物进行系统的安全评价.建议进一步加强食用转基因大豆营养积累、引入基因对代谢激素分泌及其对过敏性影响的研究.
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Genetically Modified Soybean,Nutrition Evaluation,Toxicology Evaluation,Allergy Evaluation,Progress
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