基于新工科建设的《食品机械与设备》课程教学改革

在新工科建设的背景下,为培养具有较高工程应用能力的创新型人才,文章以《食品机械与设备》课程教学改革为例,分析传统教学过程中存在的问题,并在教学内容和教学方法上提出改革建议,推进微课、微信公众号、案例式教学和虚拟仿真实验教学环节,以提高教学效果和学生的工程应用能力.