海菖蒲氨基酸含量测定研究综述

1 前言 随着科学技术迅速发展,海洋生物研究力度逐渐加大,对海菖蒲的相关研究也越来越多;海菖蒲,隶属于单子叶水鳖科海草植物,俗称海水兰,集中生长于热带、亚热带沿海等地区,产量丰富;由海菖蒲构成的海草床生态系统是生命力较强的水生生态系统,其作用能净化水质、稳固海床,同时为海洋中许多生物提供食物来源,在其生态系统中扮演着十分重要的角色[1-2].海菖蒲富含蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸、黄酮类、皂甙类、生物碱[3]等多种成分,其中蛋白质含量位居第二,仅次于水分含量;海菖蒲中丙氨酸的水溶性成分具有较好抑菌、抗病毒、修复损伤胰岛细胞等作用,其多糖具有还原性、抗肿瘤、降血糖等作用,其干粉水提物能有效控制海水污染程度[4].