拿什么拯救你——长江三鲜

“还有江南风物否,桃花流水鮆鱼肥”——说的是刀鲚.“六月鲥鱼带雪寒,三千江路到长安”——说的是鲥鱼.“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知.蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”——说的就是著名的河鲀了.如诗如画、源远流长的饮食文化令人无限向往,与此同时也让人担忧:如何让“长江三鲜”回到自由流淌的长江中?如何将古老的饮食文化传承下去,让子孙后代也能品尝美味、共赏美景? 长江是我国重要的渔业生产区,也是多种著名水产经济动物的主要产地,其中久负盛名的“长江三鲜”——刀鱼、鲥鱼和河鲀——就产自长江中下游水域.