一起幼儿园肠炎沙门菌食物中毒事件的调查

本次事件共有81名儿童患病,罹患率为48.2％,主要症状为发热(100％)、腹泻(98.8％)、腹痛(97.5％)、呕吐(69.1％);从患者粪便和食物蛋炒饭中分离的肠炎沙门菌PFGE图谱完全一致,且与生鸡蛋涂抹样品中分离株的相似度为96.2％,提示为一起由鸡蛋中的肠炎沙门菌污染导致的食物中毒事件.