婴幼儿食品中阪崎克罗诺杆菌的快速检测

目的 探讨环介导等温扩增(Lamp)技术在快速检测婴幼儿食品中阪崎克罗诺杆菌的实际应用.方法 采用阪崎肠杆菌核酸快速检测试剂盒,对于6种标准菌株进行检测以验证方法的特异性;检测人工模拟阪崎克罗诺杆菌污染的婴幼儿奶粉以确定方法的检出限,比较传统国标方法和Lamp方法的灵敏度;并对20份实际奶粉样品进行检测,进一步确认Lamp技术实际应用情况.结果 通过6种标准菌株检测比较,该方法能特异性检出阪崎克罗诺杆菌,而无法检测出其他致病菌,同时该试剂盒对人工污染的婴儿配方奶粉中的阪崎克罗诺杆菌的检出限为20 CFU/mL,其灵敏度优于传统的GB4789国标方法.对实际样品的检测,与传统方法符合率达100%.结论 该法具有高灵敏度、高特异性、快速简便、无污染等特点,在基层的快速检测具有很好的应用前景.