食品卫生细菌学监测10年结果分析

目的:了解我市各年份、各类食品细菌污染情况,掌握影响食品卫生质量的因素,为有效进行食品卫生监督提供依据.方法:1990年～1999年对12类食品,根据国家标准方法进行卫生细菌学检验及结果判定.结果:平均合格率为73.50%,其中各年份食品合格率介于60.00～79.29%之间;各类食品合格率介于46.77～92.86%之间.结论:目前该市仍应加强食品卫生管理,提高食品卫生质量.