赖氨酸摄入量对大鼠血浆免疫球蛋白G合成动力学参数的影响

目的 用重水(2H2O)作为示踪剂标记大鼠血浆免疫球蛋白G(IgG),测定赖氨酸摄入量对大鼠血浆IgG合成动力学参数的影响.方法 健康成年雄性SD大鼠60只随机分为3组,分别给予低(0.2％)、正常(0.9％)和高赖氨酸(1.6％)饲料喂养18w.从第9w开始,用2H2O标记大鼠至实验结束.分别在第9、11、13、14、18w末处死大鼠,检测血浆IgG、赖氨酸含量,将血浆IgG纯化、鉴定、水解、衍生,检测衍生物中的2H-丙氨酰基和血浆游离丙氨酸中2H的丰度.计算IgG的分数合成率(FSR)和合成动力学方程. 结果在低、正常、高赖氨酸摄入状态下,大鼠血浆IgG的分数合成率分别为:8.82％/w、17.87％/w、24.77％/w,对应的合成动力学方程为:f=0.1116×(1-e0.0882t)、ft=0.0781×(1-e0.1787t)、ft=0.0741×(1-e-0.2477t),赖氨酸摄入量与IgG的FSR之间相关系数r=0.99.结论 赖氨酸摄入量与大鼠血浆IgG的FSR成正相关关系.