湖北省60岁及以上老年人膳食结构与健康状况分析

目的 了解湖北省60岁及以上老年人的膳食结构及健康状况,为政府制定相关政策、指导老年人合理膳食提供科学依据.方法 利用湖北省2010～2012年中国居民营养与健康监测中家庭连续3d24h膳食回顾和调味品称重法的膳食调查数据及医学体检数据(包括身高、体质量、血压、空腹血糖、血红蛋白、血清甘油三酯、血清胆固醇和血清高密度脂蛋白胆固醇),分析湖北省60岁及以上老年人膳食结构与健康状况.结果 湖北省老年人畜禽肉类、蔬菜类、豆类及坚果、鱼虾类、蛋类、水果类和奶类的摄入量低于推荐摄入量的比例分别为62.65％、71.76％、79.17％、81.17％、82.10％、99.23％和99.69％;食用油和盐的摄入量高于推荐摄入量的比例分别为69.75％和72.07％.大部分的老年人存在维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、锌和硒等营养素摄入不足的风险.老年人贫血、低体重营养不良、超重、肥胖、高血压、糖尿病和血脂异常患病率分别为11.59％、6.22％、26.64％、9.05％、45.30％、10.81％和28.62％.结论 湖北省老年人膳食结构仍不尽合理,主要营养素缺乏问题仍然存在,营养相关疾病患病情况不容乐观.应加强老年人群营养宣教工作,提倡平衡膳食和健康的生活方式.