蛋氨酸负载对大鼠肝细胞Hcy代谢酶及相关代谢物的影响

目的 观察蛋氨酸(methionine,Met)负载对大鼠肝细胞同型半胱氨酸代谢酶及相关化合物的影响.方法 体外培养BRL (Baffalo rat liver)细胞,将其分为两组,对照组和Met组(20 mmol/L Met作用1h).采用高效液相色谱法检测同型半胱氨酸(Hcy)、半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、S-腺苷蛋氨酸(SAM)、S-腺苷同型半胱氨酸(SAH)含量,全自动氨基酸分析仪检测培养液中丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、胱氨酸(Cys)、牛磺酸(Tau)的含量,参照文献方法检测细胞内S-腺苷同型半胱氨酸水解酶(SAHH)、胱硫醚-p-合成酶(CBS)、甜菜碱同型半胱氨酸甲基转移酶(BHMT)和蛋氨酸合成酶(MS)的活性.结果 蛋氨酸负载后,培养液中Hcy、Cys、Ser和胱氨酸含量显著增加(P＜0.05),而Glu、Gly和Tau含量显著减少(P＜0.05);细胞内SAM含量显著增加(P＜0.05),SAHH活性显著增强(P＜0.05),BHMT和MS活性显著减弱(P＜0.05).SAH含量和CBS活性变化不明显.结论 蛋氨酸负载可活化大鼠肝细胞中同型半胱氨酸的转硫化途径,同时抑制其再甲基化途径.[营养学报,2013,35 (6):545-548]