南通市糕点食品卫生质量分析

JIANGSU JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE（2005）

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摘要

加强对糕点食品的卫生管理和卫生状况的监测,分析影响其卫生质量的原因,对保障消费者健康有着重要意义.为了解南通市糕点食品的卫生状况,及时采取改进措施,以确保糕点食品的卫生质量,2004年1～9月份对南通市糕点食品进行了集中检测,现将结果报告如下.

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