交链孢霉毒素的遗传毒性及其机制研究进展
Journal of Hygiene Research（2019）
Abstract
交链孢霉毒素是由交链孢霉产生的一类有毒代谢产物,常污染谷物、果蔬等食物.目前关于实验动物和/或人类中交链孢霉毒素遗传毒性的数据较缺乏,现有研究证据多来自于体外实验.本文就交链孢霉毒素在动物体内、细菌细胞、哺乳动物细胞中的遗传毒性及其毒性机制进行综述,以期为交链孢霉毒素的遗传毒性研究提供参考.
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