福建省市售水产品中河豚毒素及腹泻性贝类毒素污染状况

目的 调查福建省市售水产品中腹泻性贝类毒素(DSP)、河豚毒素(TTX)的污染状况.方法 采用高效液相色谱-串联质谱法对样品中的腹泻性贝类毒素、河豚毒素进行定量检测.结果 螺类的检出率最高;2014年螺类、双壳贝类、鱼干类、海蟹类4种水产品中的毒素检出率差异有统计学意义(x2=13.832,P＜0.05),检出率高低依次为螺类＞海蟹类＞双壳贝类＞鱼干类.2014年TTX的检出率较高与2013年TTX检出率差异有统计学意义(x2=6.481,P＜0.05).结论 福建省市售的水产品中以TTX污染为主,织纹螺和圆尾鲎检出率高,毒素含量高.监管部门应加强市场监管.