2014年绵阳市市售食品中镉污染状况调查

目的 了解绵阳市市售食品中镉污染状况,开展暴露风险初步评估.方法 从绵阳市辖区不同地点购买大米、小米、新鲜蔬菜、鸡蛋、水果等市售食品,按照GB/T 5009.19-2003方法对其中镉含量进行检测.结果 共检测食品样品169份,检出率74.56％,合格率94.08％,不同产地食品中镉污染合格率无统计学差异(P＞0.05).结论 2014年绵阳市市售食品中镉污染状况不严重,食物中污染物镉对食品安全的风险是可以接受的.大米和蔬菜样品中存在一定镉超标,应加强监测,保障食品安全.