一例非职业性铅中毒原因分析

OCCUPATION AND HEALTH（2005）

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摘要

皮蛋因食用方便是广大消费者喜爱的食品,一般用鸭蛋制成.在传统加工方法中使用氧化铅会使皮蛋中含有很高的铅,食用过量也会引起慢性铅中毒.现将1例因食用皮蛋引起慢性铅中毒原因分析报道如下.

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