广西某市自产稻米重金属污染状况分析及控制对策

目的 了解某地自产稻米重金属污染情况,为探寻食品安全长效保护机制提供依据.方法 采集当地6个大米生产县区65个乡镇农户家自产稻米样品402份.按照GB 2762—2017《食品中污染物限量》 标准方法进行检测和评价.结果 稻米铅、 镉、 无机砷、 总汞检出率分别为56.22％、96.26％、37.56％、83.96％、100.00％.总体合格率为68.41％,超标率为31.59％,6县区均有超标.镉超标率为29.60％,最高检出值为1.53 mg/kg,2份大米镉检出值超过1.00 mg/kg.结论 结果存在一定程度的重金属污染,特别是镉污染较为严重,应协同多部门加强本地区大米重金属的监测分析工作,建立符合本地区的食品安全保护的长效机制,确保食品安全.