一起食龙趸鱼肝脏致食物中毒的调查
GUANGDONG JOURNAL OF HEALTH AND EPIDEMIC PREVENTION（2001）
Abstract
龙趸鱼,学名宽额鲈,是一种深海鱼类,目前酒楼昂贵消费鱼种,又以吃肝为时尚,1996年10月24日,陈某一家3口及黄某等共13人食后有4人感到不适发病住院.根据流行病学调查、临床症状、实验室检测及观察龙趸鱼肝脏对小白鼠致病作用,证实是食用龙趸鱼肝脏引起的食物中毒,现将调查结果报道如下:
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