2010-2014年新疆食源性致病菌鉴定分析

目的 通过对2010-2014年新疆食源性致病菌分离株的复核鉴定,了解各地(州、市)监测实验室的检测质量和技术水平. 方法 依据国家《食品微生物学检验方法》GB 4789-2010规定的相关方法操作. 结果 2010-2014年新疆各监测实验室报送分离菌株9类共计295株,鉴定符合252株,符合率85.42％;2013年符合率最低、为77.14％,2014年的符合率最高、为94.51％,5年间符合率有逐年上升的趋势,不同年份间符合率差异有统计学意义(x2=10.42,P＜0.05);3类食源性致病菌的符合率高于90.00％,符合率较高的依次为铜绿假单胞菌100.00％、单核细胞增生李斯特氏菌92.59％、沙门氏菌90.63％;符合率最低的为副溶血性弧菌60.00％. 结论 新疆各地(州、市)食源性致病菌监测实验室的检测能力和技术水平还有待加强,应加大对基层实验室的设备投入、基础建设和人员技能培训,提高监测实验室的检测技术水平.