红枣芦丁提取的最佳工艺研究

目的 研究提取红枣中芦丁的最佳工艺.方法 以红枣为原料,以乙醇为有机溶剂提取目标产物芦丁.在单因素试验的基础上,采用响应面法优化红枣中芦丁的提取工艺,建立该工艺的二次多项数学模型,研究乙醇体积分数、浸取温度、料液比、pH值4个因素及其交互作用对提取工艺的影响.结果 最佳工艺条件为:乙醇体积分数74％,浸取温度72℃,料液比43 mL/g,pH值8,芦丁理论提取率达7.58 mg/g.结论 在此工艺条件下,进行的3次平行实验验证,得到芦丁提取率平均值约为7.56 mg/g,符合误差要求,为开发和利用红枣中的芦丁提供了依据.