UV法测定中药木瓜多糖中蛋白质含量的方法研究

目的 建立UV法测定木瓜多糖中蛋白质含量的方法并比较不同批次木瓜中的蛋白质含量.方法 以牛血清蛋白为对照品,采用紫外分光光度法测定木瓜多糖中的蛋白质含量.结果 检测波长为280 nm,牛血清蛋白在0.01～0.20 mg/mL范围内线性关系良好(R2=0.9996),平均回收率为100.41％(n=5).结论 该法简便快速,不同批次木瓜样品的多糖中蛋白质含量存在差异.