高效液相色谱法分组测定食品中的合成着色剂

目的探讨高效液相色谱法分组测定食品中的合成着色剂.方法采用C18液相色谱柱,用甲醇+乙酸铵溶液(pH=4)做流动相,将合成着色剂分成红、黄,蓝三组进行测定,不做梯度洗脱.结果本法分析速度快,各组着色剂分离完全,灵敏度高,出峰时间较短.测得平均回收率为89.2%～96.5%,相对标准偏差为2.6%～4.4%.结论该方法对样品检测快、灵敏、准确.