包装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况分析

China Food Safety Magazine(2020)

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摘要
铜绿假单胞菌是一种革兰氏阴性杆菌,它非常广泛地分布于自然界内,存在于水、土壤、空气中,甚至有可能存在于健康人群的皮肤组织、肠道和呼吸道中,铜绿假单胞菌也是一种非常重要的食源性条件致病菌.对于机体免疫力低下的人群而言,如果饮用了被铜绿假单胞菌污染的饮用水,有可能会引发脑膜炎、肺炎甚至败血症.本研究根据湖南省食检院检验的100批次包装饮用水中铜绿假单胞菌的检测结果进行分析,并且提出相应的包装饮用水的质量改进措施.
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