食源性致病微生物阪崎肠杆菌核酸 检测试剂盒的研究

食品安全问题一直是社会各界关注的重点.世界卫生组织曾报道称,食 源 性 疾 病 是 受 全 球 关 注 的 卫 生 问题,更是影响人类健康的重要因素,而 病 原 微 生 物 感 染 则 是 导 致 食 源 性疾病发生的主要因素.阪崎肠杆菌在2002 年被国际食品微生物标准化委员会(ICMSF)确定为食源性致病菌,如 被 阪 崎 肠 杆 菌 感 染 可 能 会 引 起 婴幼儿尤其是新生儿患病,如脑膜炎、菌血症及坏死性小肠结肠炎等,更有甚者会引起严重的后遗症或死亡.有数据显示,目前只有婴幼儿奶粉与这一疾病的爆发相关.