痴呆老人的饮食护理

张先生今年70多岁,是一位美食家.4年前,他的夫人被诊断出阿尔茨海默病,照顾的责任自然落到他的身上.几年下来,相处方式大致固定了,可就是每天的三餐很让他头痛.他向医生询问如何给夫人控制食量,医生却说痴呆患者能吃也是好事,只要不太过量,吃得高兴就好.那么,照护痴呆患者,饮食方面应该注意些什么呢?