西柚:美味还是“毒药”
DAZHONG JIANKANG（2019）
摘要
西柚,又名葡萄柚,为芸香科柑橘属植物,因挂果时果实密集,呈簇生状,好像一串串垂吊的葡萄,因此得名葡萄柚.其与柑、橙有宗族关系,亦与柚有血缘关系,是四大柑橘类水果之一,其果汁也是广大百姓避暑消夏最受青睐的饮品之一.西柚不但味美甘甜,亦具有一定的药理功效,《本草纲目》中就记载了“柚,功能消食,解酒毒,去肠胃中恶气,长发滋燥,疗妊妇不思食口淡”.国内外关于西柚的研究主要集中在果实品质、营养与健康、体内消化代谢及对不同药物的动力学影响几个方面.
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