“虾青素”——心脏的保护伞

在众多的海鲜产品中,海虾绝对是佼佼者.和鱼肉、禽肉相比,海虾脂肪含量少,属于高蛋白、低脂肪的食物,且肉质松软、易消化,对于患脂肪肝和需减肥的人来说,非常适合食用海虾.而且,海虾中富含多种维生素和矿物质,如:钾、碘、镁、磷、硒、维生素A等,还有能降低人体血清胆固醇的牛磺酸和氨茶碱等成分,对于身体抗氧化、抗衰老、防肿瘤都有一定的好处.海虾的烹饪方法简单,能做成多种佳肴.最简单的吃法是白煮海虾:把虾洗干净;锅烧开水,把虾放进去,切几片姜去腥;煮大概三四分钟就可以出锅开吃了.