四种蔬菜吃之前一定要焯水黄汉超Health & Life（2020）引用 0|浏览11暂无评分摘要很多人在烹调食物之前会将一些食材焯水,认为这样吃起来更健康.究竟哪些蔬菜吃前一定要先焯水呢?对此,笔者提醒,以下4种蔬菜吃前一定要焯水. 1.草酸含量高的蔬菜 像菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等草酸含量较高,焯水后可削减30％～80％的草酸含量. 焯水办法:过沸水5～ 10秒即可,否则会丢失许多维生素.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
