如何吃山药
Home Medicine（2018）
Abstract
山药具有补中、益气、健脾胃的滋补作用,吃好了赛补药.
一素菜:五彩清炒山药
山药可以蒸着直接吃,替代一部分主食,也可以直接清炒,如果搭配点胡萝卜、芹菜、木耳则更好.胡萝卜和山药一样斜切成长片,芹菜也斜切成长条.由于山药里含有黏性多糖,即使不用勾芡,也可以做出勾芡的效果,吃起来很清爽.
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