夏季野外驻训注意事项

防食物中毒 食物中毒是由于食用致病菌或其毒素污染的食物后引起的急性中毒性疾病.食物中毒有共同的致病食物,发病范围具有局限性,潜伏期短,不具有传染性,没有人与人之间的直接传染,其主要症状多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力等急性胃肠道症状.部队在夏季野外驻训,容易发生食物中毒,要加强预防:一是严把食品的采购关,禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁以及未经卫生检验合格的肉类及其制品;二是蔬菜要先浸泡,后用清水反复冲洗;三是做好餐具、厨具、容器的定期消毒工作;四是加工食品时生熟食品要分开,加工熟食的砧板、菜刀要专用,尽量少吃凉拌菜,剩菜剩饭要充分加热后再食用;五是严格落实主副食存放保管制度;六是食堂卫生设施要健全,做到无蝇、无鼠、无蟑螂;七是炊管人员要注意个人卫生,勤剪指甲,勤洗手,操作时要戴口罩、工作帽、手套和穿工作服.