成都市售即食中药预包装产品重金属含量分析及健康风险评估

目的:对成都市售即食中药预包装产品重金属进行风险评估.方法:在市区药店购买了78批即食中药预包装产品,其中三七粉25批,天麻粉21批,灵芝粉16批,灵芝孢子粉16批.采用ICP-MS法测定重金属铅(Pb),镉(Cd),汞(As),砷(As)和铜(Cu)的含量,结果与2015年版《中国药典》规定的限量值进行比较分析.采用国际通用的靶标危害系数(THQ)和综合危险指数(HI)评估重金属对人体造成的非致癌健康风险.结果:按限量值计算,三七粉Pb,Cd和As超标率分别为4.0％,76.0％和20.0％;天麻粉Cd超标率为23.8％;灵芝粉Cd超标率为62.5％;灵芝孢子粉Cd超标率为18.8％.Cd在4种样品中均有超标,Hg和Cu没有超标样品.分别按产品推荐的每日摄入量下限和上限进行风险评估,三七粉有4％ ～ 20％的样品存在As摄入风险(THQAS＞1),有12％ ～ 32％的样品存在元素综合摄入风险(HI＞1).天麻粉、灵芝粉和灵芝孢子粉样品THQ值和HI值均＜1,无摄入风险.结论:2015年版《中国药典》规定的中药材重金属限量标准是否适用于即食中药,应进一步探讨相关标准.