16种含花青素植物经济价值评估

目的 对16种花青素植物经济价值评估.采用pH示差法和高效液相色谱法探究16种植物中花青素的含量.方法 色谱柱为Eclipes XDB-C18(4.6×150 nm,5μm),检验波长为530 nm,柱温30℃,流动相A为0.4％磷酸水溶液,流动相B为乙腈,采用梯度洗脱方式.结果 实验结果表明16种植物中总花青素含量及矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量差异显著.黑果相比其他样品,总花青素含量最高.矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量测定结果表明,黑枸杞较其他15种样品含量最高.结论 该方法简便、准确、灵敏度高,结果可靠,重复性好,可作为16种样品中花青素含量测定的方法.