薏苡仁谷蛋白源ACE抑制肽的分离纯化

Kai LI,Pei-yao CHEN,Lu LIU,Ling-zhi WANG

Acta Chinese Medicine and Pharmacology（2018）

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摘要

目的:从薏苡仁谷蛋白中获得高活性ACE抑制肽.方法:首先胃蛋白酶水解薏苡仁谷蛋白,进而采用超滤、离子交换色谱和反相高效液相色谱对其进行分离纯化,以体外ACE抑制活性为筛选指标,获得具有较高活性的多肽组分.结果:最终获得组分B2在浓度0.01 mg/mL时,ACE抑制率为(73.41 ±1.05)％.结论:薏苡仁谷蛋白经胃蛋白酶消化后,部分组分具有较高的降压潜力,该研究为中医药源降压药的开发及该药的临床应用提供新的理论数据.

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关键词

Coix seed,Glutelin,Hypertension,Separation and purification,ACE inhibitory peptides

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