薏苡仁醇溶蛋白源小分子肽生物学活性研究

目的:探究体外酶解条件下,薏苡仁醇溶蛋白源小分子肽(Coixprolamin peptide,CPP)在降压及免疫方面的生物活性.方法:模拟胃肠环境水解薏苡仁醇溶蛋白,超滤法获得小分子肽,测定其体内外降压作用;MTT法评价其对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响.结果:终浓度0.1 mg/mL时,醇溶蛋白胃蛋白酶4h水解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制率显著高于其他混合酶水解产物,延长水解时间至48 h,产物ACE抑制率及蛋白水解度均显著提高.单次灌胃(125～500 mg/kg) CPP,可显著降低SHR血压. 5～160 μg/mLCPP可显著促进正常小鼠脾淋巴细胞体外增殖.结论:薏苡仁醇溶蛋白经模拟胃肠环境水解后可产生具有显著体内外降压作用的CPP,且CPP可促进小鼠脾脏淋巴细胞增殖,影响机体免疫功能.