番茄红素对缺铁性贫血大鼠铁利用和抗氧化作用研究

目的:研究番茄红素(Lycopene,LP)对缺铁性贫血大鼠铁利用及机体抗氧化能力的影响.方法:采用初断乳Wistar大鼠低铁饲料和去离子水喂养4周的方法制备缺铁性贫血大鼠模型,选取60只随机分为5组:缺铁性贫血模型组、番茄红素5、10和20 mg/kg治疗组、硫酸亚铁(2 mg/kg)治疗组;另取同龄12只Wistar大鼠经正常饲料喂养作为正常对照组.灌胃给药,每天1次,疗程为4周.分别测定各组大鼠体重,肝脏和脾脏指数;测定血液指标:测定全血中血红蛋白含量,血清中血清铁、血清铁蛋白、总铁结合力、促红细胞生成素、转铁蛋白受体;测定各组大鼠肝脏和脾脏中铁含量;测定各组大鼠红细胞内游离原卟啉含量;测定血清中抗氧化性能监测指标:总抗氧化能力,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及丙二醛含量.结果:与缺铁性贫血模型组相比,番茄红素5、10和20 mg/kg治疗组大鼠血中血红蛋白含量显著升高、超氧化物歧化酶活性显著升高、丙二醛含量显著降低;番茄红素10和20 mg/kg治疗组大鼠体质量显著升高、肝脏指数显著降低、脾脏指数显著降低,血中血清铁含量显著升高、总铁结合力显著降低,血清中血清铁蛋白显著升高、促红细胞生成素含量显著升高、转铁蛋白受体显著降低,肝脏中铁含量均显著升高、脾脏中铁含量均显著升高,红细胞内游离原卟啉含量显著降低,血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高、总抗氧化能力水平显著升高.与硫酸亚铁对照组相比,番茄红素20 mg/kg治疗组大鼠体重,全血中促红细胞生成素,血清中血红蛋白、血清铁、总抗氧化能力,肝脏铁,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高;肝脏指数,血清中总铁结合力、转铁蛋白受体,红细胞内游离原卟啉含量均显著降低.结论:番茄红素能够有效增强缺铁性贫血大鼠铁利用能力和机体抗氧化能力,其作用优于硫酸亚铁.