羊肚菌化学成分分析与对羟基苯甲醇的含量测定

目的:对羊肚菌的化学成分进行分析,并对主要活性成分进行含量测定,为更好地控制羊肚菌质量,推动羊肚菌的开发利用提供依据.方法:采用乙醇加热提取、硅胶柱色谱分离,运用13C-NMR鉴定化合物结构;采用高效液相色谱 (HPLC) 法测定对羟基苯甲醇含量.结果:共分离鉴定了5个化合物,分别为11,15,19-三甲基-5,9,-二十碳二烯酸 (11,15,19-trimethyl-5,9-eicosadienoic acid) 、顺-13-二十二碳烯酸 (cis-13-Docosenoicacid&Erucic acid) 、对羟基苯甲醇 (4-Hydroxybenzyl alcohol) 、5,7,22-三烯-3β-羟基-麦角甾醇 (Ergosta-5,7,22-triene-3β-ol) 和甘露醇 (Mannitol).结论:首次从羊肚菌子实体中分离得到活性成分羟基苯甲醇 (4-hydroxybenzylalcohol,4-HBA),并建立了对羟基苯甲醇的HPLC含量测定方法,羊肚菌子实体中对羟基苯甲醇含量不低于0.40％,可用于羊肚菌的质量控制.