加工方法对金银花质量的影响

目的:研究不同加工方法对金银花中绿原酸、木犀草苷和氨基酸含量的影响.方法:分别采用高效液相色谱法和GB/T 8314—2002茶-游离氨基酸测定不同加工方法处理的金银花中绿原酸、木犀草苷和氨基酸含量, 记录金银花的外观、水浸出物、酸不溶性灰分和总灰分.结果:微波杀青后低温干燥的方法具有良好的外观性状, 经微波杀青低温干燥处理后, 绿原酸和木犀草苷的含量较高, 氨基酸含量降低, 绿原酸、木犀草苷和氨基酸含量之和最高 (P ＜0. 05), 微波杀青低温干燥的总灰分均较低 (P ＜0. 05) .结论:微波杀青低温干燥法是合适的金银花加工方法, 值得在种植区推广.