正交试验法优选鲜切太白黄精酒蒸炮制工艺

目的:优选鲜切太白黄精的最佳酒蒸工艺.方法:以黄精多糖、水浸出物、醇浸出物和外观性状为指标,采用正交试验法考察蒸制时间、加酒量、润制时间、焖制时间4个因素,优选鲜切太白黄精炮制工艺.结果:鲜切太白黄精最佳酒蒸工艺为取黄精,加30％黄酒,润制6h,蒸制14 h,焖制6h,取出,切4 mm厚片,干燥.结论:优选得到的鲜切太白黄精酒蒸炮制工艺稳定,可为其产地加工炮制一体化技术提供试验依据.