生态因素影响烟草香味特征的研究进展

LIU Jingjing,CUI Guangzhou,DUAN Wangjun,WANG Weimin, ZHANG Li,JIA Wei,XU Zicheng,XU Jiayang

Journal of Henan Agricultural Sciences（2023）

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摘要

香味物质是衡量烟叶质量的重要品质因素,优质烟叶香气风格的形成易受生态因素的制约.对烟草中4种重要的香气前体物进行了介绍,分析了不同香型烟草香味物质含量差异.从非生物因子(光照、温度、降雨量、土壤、海拔)和生物因子(土壤微生物)2个方面综述了不同生态因素对烟草香味物质的影响,并进一步讨论了香味物质与烟草香味特征的关系,总结了香气前体物和生态因素对烟草香味的影响特征.最后对未来研究方向做出了展望,以期为烟草合理化种植和提质增香等方面研究提供新思路.

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关键词

Tobacco,Aroma precursor,Aroma substance,Aroma characteristic,Biological factor,Nonbiological factor

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