广藿香“发汗”对有效成分含量的影响及“发汗”工艺优化

目的 比较广藿香“发汗”和不“发汗”两种处理方式下的有效成分含量变化,并优化其“发汗”最佳工艺.方法 以挥发油得率、百秋李醇和广藿香酮总含量及酮醇峰面积比值为指标,比较新鲜广藿香“发汗”和不“发汗”加工的差异性;以含水量、挥发油得率、百秋李醇和广藿香酮总含量、酮醇峰面积比值为指标,以“发汗”温度、单次“发汗”时间、处理次数为因素,设计L9(34)正交试验优化广藿香“发汗”的最佳加工工艺并进行验证.结果 处理至近八成干时,与不“发汗”组相比,“发汗”组广藿香百秋李醇和广藿香酮总含量、酮醇峰面积比值及挥发油得率有所增加;“发汗”的最佳工艺为“发汗”温度30℃,单次“发汗”时间10h,处理4次.结论 “发汗”可使广藿香有效物质积累增多,最佳“发汗”加工工艺可为广藿香药材生产技术规范的完善与制定提供科学参考.